Nach seiner Ausbildung zum Gas- und Wasserinstallateur studierte Ulf Dittberner Versorgungstechnik an der FH Erfurt. Ab 1999 arbeitete er als Projektingenieur in einem deutschlandweit tätigen Ingenieurbüro, wo er mit der Planung von Krankenhäusern und Schwimmbädern sowie anderen hoch installierten Gebäuden betraut war.

Auch als Geschäftsführer hat er die Team- und Projektleitung über alle Gewerke bei vielfältigen Großprojekten übernommen. In seinen 25 Jahren im Bereich der Technischen Gebäudeausrüstung, hat Ulf Dittberner über 100 Schwimmbad-Bauprojekte erfolgreich betreut. Zudem ist er Beratender Ingenieur und Mitglied der Ingenieurkammer Niedersachsen und war Vorsitzender Vorstandssprecher der Young Professionals im VBI sowie Leiter der Arbeitsgruppe TGA im VBI. Zurzeit leitet er den Arbeitskreis TGA bei der Deutschen Gesellschaft für das Badewesen.